茄子切丁,黄瓜擦丝后切段,不粘锅少滴一点油,将茄丁下锅炒软后放黄瓜丝,关火。两个鸡蛋加少许面粉搅打成面糊,放入茄丁和黄瓜,加入虾皮粉,搅拌均匀。不粘锅开小火,煎饼。出锅就可以啦。加了自制的虾皮粉,松饼很鲜呢,一股鲜香的味道!
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