先把排骨过水下姜丝、蒜片、酱油腌制一晚。
香菇浸泡二小时切碎
胡萝卜切粒后和玉米粒洗净
锅里加少量油，把排骨煎到两面焦黄。
排骨煎制后放炖锅底层。
香菇爆香。
加胡萝卜粒和玉米粒翻炒。
加洗净大米翻炒，加适量鱼露。
匀均铺在炖锅内，加少量水。
隔水炖二小时。
出锅。
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