千丝卷（豆沙银丝花卷）
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人做过这道菜
曉妖
初中时候学校门口有家包子店做的千丝卷特别好吃，五毛一个，后来店家为了孩子去县城上学就搬走了。10年间没有再吃过如此美味。今天尝试做一下。
用料
千丝卷（豆沙银丝花卷）的做法
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和面到不沾手，光滑，用保鲜膜塑封，发酵50分钟左右。
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把面擀薄，越薄越好。有条件涂猪板油，没有条件涂食用油。
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涂满豆沙。
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叠三叠，再对折。
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切细丝，大概十几根丝绕成一组圈，或者用手指卷起来。
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成型，上锅蒸。
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蒸十五分钟。
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第一锅。
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撒了点糖。
小贴士
豆沙里还是要放糖，不然花卷不好吃。
我抹的油少，导致花卷不太香。
这次造型和原理摸透了，下次改良味道。
我抹的油少，导致花卷不太香。
这次造型和原理摸透了，下次改良味道。
