多村黄教煮
Costco煮易 | 香烤土豆皮 Potato Skin
8.3
综合评分
8
人做过这道菜
前文再续，书接上一回
正所谓，
土豆的品种千千万
土豆的做法万万千
今天要介绍的，也是北美餐牌上经常能看到的
（Where | 哪有卖呢？）
在Costco内，它会被放置在牛奶柜旁的地面上。
非季节性食材
价格区间：7.99-10.99加币（7-10KG装）
正所谓，
土豆的品种千千万
土豆的做法万万千
今天要介绍的，也是北美餐牌上经常能看到的
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在Costco内，它会被放置在牛奶柜旁的地面上。
非季节性食材
价格区间：7.99-10.99加币（7-10KG装）
用料
Costco煮易 | 香烤土豆皮 Potato Skin的做法
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我们来回顾一下主要食材。
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将土豆洗净后，用盐和油稍微涂抹一下表面
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然后用锡纸包起来
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在200C/400F度的烤箱内，下火烤(Bake) 75分钟。
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在等土豆的间隙，我们来准备一下培根。
将培根切成小段后
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在炒锅内用小火煸炒出猪油。
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煸炒至油分全部溢出。
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然后取出，用厨房纸吸干油分。
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土豆烤好后，从中间一分为二。
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当温度稍微下降之后，就可以用勺子将土豆内的瓤挖空，预留大约5毫米的厚度就可以。
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将土豆内外侧都用轻轻涂抹上油、盐和胡椒
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底朝天地放回烤箱（425F/220C）下火烤10分钟。
p.s. 如果需要提升风味的朋友，这个步骤可以刷上之前培根炸出来的猪油。
STEP 4
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利用时间间隙，取一小部分挖出来的土豆泥。配上一部分培根碎、些许香料和黄油，压成泥状。
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土豆皮烤完后，翻过来。
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待土豆皮烤好后，可以在土豆皮内酿入等分的调味土豆泥。
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再铺上芝士，
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放回烤箱下火烤5-7分钟即可！
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出炉后，铺上酸奶最后按照🇨🇦 图案撒上培根碎，就完成来这个有高级餐厅感的餐前小吃。
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多村黄教煮
Id：ChubbyLens
小贴士
传统的吃法是采用酸奶油 (Sour Cream) 的，但随着健康饮食的普及，越来越多的人愿意采用老酸奶来代替。
制作烤土豆皮的土豆最好使用褐皮土豆，这样吃起来口感更耐嚼。
制作烤土豆皮的土豆最好使用褐皮土豆，这样吃起来口感更耐嚼。
