黑皮鸡枞菌炒牛肉
7.2
综合评分
27
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烨妈小厨房
任何新鲜的菌类炒牛肉，都是一道美味可口的菜肴，哪能一个鲜就能概括得了😋
用料
| 鸡枞菌 | 500克 |
| 牛肉 | 200克 |
| 姜 | 两片，切碎末 |
| 蒜 | 两颗，切碎末 |
| 香菜 | 切小段 |
| 小葱 | 切小段 |
| 糖 | 1茶匙（0.5拌牛肉；0.5茶匙炒菌） |
| 酱油 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1.5茶匙 |
| 洋葱 | 一个 |
| 淀粉水 | 适量 |
黑皮鸡枞菌炒牛肉的做法
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牛肉顺纹切薄片，0.5茶匙糖，淀粉半茶匙，油适量（尽量放多点油裹住牛肉），拌匀待用，切记不要放盐
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黑皮鸡纵菌洗干净，飞水（水沸放进去，滚一会儿）
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洋葱切小块
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姜蒜切颗，香菜葱小段
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油热放牛肉快炒10秒，装起来
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放油热锅，油热放姜蒜爆香，放菌和洋葱炒15秒，放蚝油，糖，放适量的水，盖锅盖煮2.5分钟。
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放牛肉回锅，炒约1分钟，放盐，一点酱油调味，后放淀粉水煮至汁浓稠，关火，放香菜小葱翻炒！ok！可以装碟啦！
小贴士
牛肉想嫩点的可以迟点放，不要炒太久！
