枸杞酸奶面包

0 人做过这道菜
家里有新鲜枸杞、子母河冰淇淋酸奶,怕放久了变质,于是就做了这款面包,感觉很好吃,特留此方

用料  

枸杞 50克
20克
子母河冰淇淋酸奶 一盒(120克)
高筋面粉 300克
鸡蛋 1个(留出抹面用的)
4克
奶粉 10克
细砂糖 35克
椰子油 28克
酵母 4克
生芝麻 少许

枸杞酸奶面包的做法  

  1. 1、将枸杞子和水放入料理机打成糊状

  2. 2、将1导入面包桶中,再加入鸡蛋、酸奶、盐、糖、奶粉,放入高筋粉、酵母,启动和面程序(松下面包机20分钟)

  3. 3、和面进行到15分钟时,倒入椰子油,继续搅拌5分钟至结束

  4. 4、取出面团摔打30下(至扩展阶段)

  5. 5、一发,北京7月份天气室温60分钟

  6. 6、排气分割8份,滚圆,松弛15分钟

  7. 7、擀扁排气,滚圆,压扁放入烤盘

  8. 8、二发(面包盘放入烤箱中,下面放碗热水,大约50分钟)

  9. 9、面包表面刷蛋液,粘生芝麻,可在面包周边剪口。烤箱180度中层16分钟(上色后盖锡纸)

小贴士

酸奶浓稠不同,面粉吃水量不同,请根据实际情况酌情加水
 

枸杞酸奶面包相关分类

该菜谱发布于 2017-07-10 11:52:41
4 收藏


枸杞酸奶面包的答疑

登录查看全部1条答疑