(每周早餐)西葫芦蛋饼+芹菜拌香干+绿豆粥

头天：（绿豆和大米头天晚上洗净，倒入电饭煲，加入3碗清水，盖上锅盖，接通电源，选择“煮粥”选项后，按下“定时”键，在按下电饭锅“预约”键后，设定好开始煮粥的时间，这个时间最好是第二天早餐开饭的前一小时。）

第二天：
1.芹菜切掉根头，切段，锅烧开水放入盐放入芹菜沸水中烫绿捞出，过凉，备用
2.豆干放入沸水中过一下捞出切成小块
3.将芹菜和豆干块放入大碗中加入葱段，姜末，盐，味精，香油，均匀搅拌即可

材料：西葫芦一个，鸡蛋一个，面粉200克，盐3克，香油5ml
1.西葫芦用擦丝板擦成细丝，放入大碗内，调入盐搅拌后，放置五分钟。
2.打入一个鸡蛋搅散，在道入香油，分几次调入面粉搅拌，直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起，用勺子盛起呈粘稠状，但还可以缓慢流动（可以稍微加点水，使面糊更稀些）
3.平底锅中倒入少许油，加热至七成热时，调成中火，倒入面糊，双面烙成金黄色即可。