古人食
藕粉桂花糖糕
6.9
综合评分
45
人做过这道菜
红楼一梦，深闺幽居，
绮丽动人的温婉痴恋自是不少，
偏只爱炊金馔玉的新奇美食。
不愧贾府，连糕点都精妙起来，
厨人将藕粉的甜与桂花的香融合，
制成一道柔软香糯、
晶莹剔透的藕粉桂花糖糕，
宛若要将江南滋味尽收其内。
绮丽动人的温婉痴恋自是不少，
偏只爱炊金馔玉的新奇美食。
不愧贾府，连糕点都精妙起来，
厨人将藕粉的甜与桂花的香融合，
制成一道柔软香糯、
晶莹剔透的藕粉桂花糖糕，
宛若要将江南滋味尽收其内。
用料
藕粉桂花糖糕的做法
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一、藕粉、糯米粉、白糖、一勺糖桂花混合，加一点牛奶调和，量不必多，搅拌至无颗粒感、面糊提起后纹路迅速消失的状态为佳
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二、取一可蒸容器，刷一层薄油，倒入搅拌好的液体，覆盖一层保鲜膜
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三、入锅蒸二十分钟，表面刷一层糖桂花，再蒸五分钟
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四、冷藏后，取出切块即可
