番茄肉酱
8.8
综合评分
14
人做过这道菜
清若隐
用料
番茄肉酱的做法
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准备好肉馅（自己剁的），番茄去皮切丁，洋葱切丁，切蒜泥（我用的之前熬的蒜泥酱，没有的可以直接切新鲜的）
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热锅冷油，加热后放少量油（黄油也可以）煸生姜，加入肉末煸炒至微变色后加葱料酒盐调味，继续煸炒至发白，盛出备用（把生姜葱挑出来）
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加少量油煸炒洋葱
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加蒜泥煸炒
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放入番茄丁煸炒出水
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加入肉馅翻炒
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放入番茄酱翻炒
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放半碗清水，黑胡椒，罗勒碎，披萨草，盐调味，小火熬煮十分钟
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大火收汁，做意大利面汤汁多留一些，做披萨汁就少些
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完工
小贴士
1 番茄去皮，可以用叉子插入番茄放到火上烤一下，去皮比较快
2 熬好的酱可以冷藏两三天，吃不完的可以分装放入冷冻保存，用的时候热一下就可以了
3 此酱可以做意大利面，也可以做披萨酱，都很好吃
2 熬好的酱可以冷藏两三天，吃不完的可以分装放入冷冻保存，用的时候热一下就可以了
3 此酱可以做意大利面，也可以做披萨酱，都很好吃
