韩国辣烤鱿鱼

先清理鱿鱼：
把勺子的把手贴着鱿鱼筒内壁和内脏连着部位，一点点塞进去，这样切断鱿鱼内脏和鱿鱼筒的连接。

拉住鱿鱼头，把内脏一起扯出来。头以下的内脏切掉，扔掉。鱿鱼头从两只眼睛中间切开，去掉眼睛，嘴，和墨汁袋。

把勺子伸进鱿鱼筒内，挖出残余的内脏

用水冲洗鱿鱼筒内外，用盐搓洗鱿鱼须，去掉吸盘。撕掉鱿鱼的外皮，清理干净的鱿鱼是白色的。

鱿鱼筒平铺砧板上，贴着鱿鱼筒两侧各放一支筷子。切鱿鱼，切到碰到筷子为止。

这样保证鱿鱼筒一面被切断，另一面是完整的。

鱿鱼尾用到划十字花

鱿鱼须轻轻切几刀，不要切断。

准备酱汁：
1）蒜姜切末
2）倒入所有调酱用原料，混合均匀

热锅放油，鱿鱼放入，煎1分钟，反面再煎一分钟。然后开始刷酱，两面都刷。一共煎4-5分钟即可，不然会肉质过老过硬。

盘子上铺上芝麻菜，把鱿鱼放上去，倒上剩余的酱汁，撒上葱花，芝麻，芝麻油~
吃的时候可以用刀切开或者用剪子剪短。