Italian Sausage Orzo Soup
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人做过这道菜
对自己好一点总没错
用料
| 意大利辣香肠 | 1pound |
| 大蒜碾碎 | 2瓣 |
| 洋葱切丁 | 1只 |
| 14ounce牛肉汁罐头 | 3罐 |
| 14.5ounce Italian style 番茄丁罐头 | 1罐 |
| 14.5ounce fire-roasted 番茄丁罐头 | 1罐 |
| 胡萝卜片 | 1cup |
| 芹菜末 | 3/4cup |
| 红皮马铃薯丁 | 2cup |
| 绿皮柿子椒 | 1只 |
| 意大利综合调料 | 1tspn |
| 干牛至碎 | 1tspn |
| 干罗勒碎 | 1tbsp |
| Orzo意面 | 3/4cup |
| 新鲜菠菜 | 2cup |
| 新鲜帕玛森奶酪碎 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 辣椒粉pepper flakes | 1/4tspn |
| 硬壳发酵面包 | 适量 |
| 可选择性加入： | |
| 新鲜迷迭香 | 适量 |
| 新鲜意大利芹 | 适量 |
Italian Sausage Orzo Soup的做法
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取一深煮锅或者铸铁锅，将意大利香肠，大蒜碎和洋葱丁一起放入锅内；
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碾碎香肠，并煨至棕色；
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当香肠全熟，洋葱变软后，锅内加入牛肉汁和罐头（不要去汁），胡萝卜片，芹菜碎，红土豆丁（丁要切的很小）和柿子椒丁；
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然后锅内加入调料：意大利综合调料，牛至，罗勒（适量）。盐和胡椒适量，盐的多少取决于罐头汁的盐分，也许你会觉得不用再加盐了；
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煮至沸腾，转小火，盖上锅盖炖20-25分钟，或者等蔬菜变软即可。
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同时，另起一锅，煮orzo面。煮熟后过凉水，滤水，放在一边；
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将牛肉汁锅离火，放入orzo面搅拌匀，然后放入菠菜轻轻拌匀。
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然后根据个人口味适量添加红辣椒粉和新鲜香草，通常推荐加大量的意大利芹。
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最后佐以面包和帕玛森奶酪！
