鸡蛋羹

准备鸡蛋、牛奶和糖（我用的是安佳的无脂牛奶，其他的也可以，大家随意；大概一碗七分的份量，因为加了鸡蛋，份量会有八分多）

牛奶加糖。（喜欢吃甜的小伙伴可以多加一点，我加了一汤勺半）

开火，放到锅里加热，至糖融化。（也可以放在沸水里温一温）

把鸡蛋打匀。(尽量打匀，否则等下过滤会出现很多没打匀的蛋块)

把加温好的牛奶拿出来。(不用煮沸的，只要糖融化了，有点温温就可以)

将🐔鸡蛋液倒入🐮温牛奶里

搅拌均匀

用过滤器将鸡蛋🐔牛奶🐮液过滤(这个步骤不要偷懒哦，因为过滤后的鸡蛋🐔牛奶🐮液会更细腻，等会蒸出来口感更丝滑)

这是过滤后的蛋液，是不是很细腻！

盖上保鲜膜(找不到保鲜膜，用保鲜袋替代，也可以用盖子)

放在蒸锅上蒸约十二分钟左右就可以了～

打开保鲜袋，一股浓浓的香味儿～

是不是很细腻呢？有种双皮奶的感觉，而且这个方法比起做双皮奶来要简单的多了！(可以加上蜜豆或葡萄干，坚果之类的，随个人喜好)