悦妈私厨
虾干粥
7.5
综合评分
34
人做过这道菜
这粥鲜得不要不要的。。。。。。。喜欢喝，好喜欢喝！
用料
虾干粥的做法
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家里买电饭锅配来的量杯，舀一量杯米，加适量水，熬煮成白米粥。
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分别洗净虾干和干贝，然然后用温水浸泡15分钟，瘦肉洗净切片，用适量盐、生粉、食用油、生抽腌制20分钟。
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洗净生姜，切成姜丝。芫荽洗净切断。
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把步骤一的一锅白米粥置炉火上，放入姜丝、泡好的虾干、干贝，大火烧开，小火熬煮20分钟、再放入腌制好的瘦肉，中小火熬制瘦肉熟透、加入适量盐调味、撒上芫荽即可熄火。
小贴士
第一次熬大米粥的时候，不需要熬太烂，因为后面放了虾干、干贝之后还需要再次熬煮。盐不可加太多，因为虾干、干贝，本身带有咸味，无需加味精。干贝含有谷氨酸钠（味精的主要成分）。
