榨面用温水泡软,再用冷水冲冷。滤水,老抽若干,拌均匀,备用
韭菜切段
鸡蛋摊好
切丝
一般嵊州的榨面会用豆腐干、青菜,今天家里没有,就切了几片白菜,少许油,下肉丝,翻炒,下白菜,翻炒,再将拌过酱油的榨面下锅一起炒,加盐和鸡精,榨面会变软,下韭菜和蛋丝一起炒,韭菜炒熟即可装盘。
完成
上传你做的炒榨面(米粉)