莲藕、胡萝卜、笋削皮后切成薄片,葱、小米辣切段,姜、蒜切碎。
调制糖醋汁:碗里加入切好的葱姜蒜、干辣椒、小米辣以及盐、花椒、糖用热油呛香后搅拌均匀,再加入蜂蜜、白醋进行最后调味。
将胡萝卜片、莲藕片过热水后放入容器,加笋片和糖醋汁搅拌均匀后装盘,然后撒上小米辣和葱段装饰即可。
成品图
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