凉拌螺丝小黄瓜

挑选黄瓜，挑选水果小黄瓜。嫩嫩的，容易入味，吃起来也方便。

我要拍摄，母亲大人上阵切瓜。黄瓜🥒反正面都切，注意刀尖落菜板，黄瓜不切断。

反正面都切，整根黄瓜不切断，最后像螺丝一样一圈圈的。朋友们多切几根就找着感觉了。

切好的黄瓜要用盐来腌制，每个黄瓜都抹盐，别抹太多，每根黄瓜外面都抹上就好，腌制半个小时，可以放冰箱腌制，口感更爽脆。

腌制好的黄瓜会拉长，要把黄瓜多余水分挤干，挤干挤干。沥出多余的水分。别拧干，会拧断的😉

挤干水分的小黄瓜是酱子的。有点皱皱巴巴。可是不除去多余的水分黄瓜会不好吃。

把醋，糖，鸡精放到碗里搅匀，倒入黄瓜🥒，再加入辣椒油，滴两滴麻油，完成。

大功告成，开动。