爱烘焙的露
红薯麦芬
8.6
综合评分
92
人做过这道菜
为了消耗家里多余的红薯，就有了这款浓浓红薯味的麦芬蛋糕，而且内部组织非常的柔软哦，喜欢红薯的亲们不要错过吖～👻
用料
红薯麦芬的做法
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将红薯蒸熟
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蒸好的红薯压成泥
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将蔓越莓干用朗姆酒充分浸泡半小时以上，烤的时候不会烤的太焦
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鸡蛋+糖+盐搅拌均匀
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加入玉米油搅拌均匀
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加入红薯泥搅拌均匀
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加入牛奶搅拌均匀
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低筋面粉，泡打粉，小苏打混合均匀后筛如混合物里
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用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊，浸泡好的蔓越莓干滤干以后(留一小部分蔓越莓干用来装饰表面加入到面糊里)，加入到面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀
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装入纸杯，将剩下的蔓越莓干撒在面糊表面
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放入预热好的烤箱中上层，上下火，170°，28分钟，直到充分膨胀，表面金黄即可。
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内部组织非常柔软，浓浓红薯味的一款麦芬蛋糕～
