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红烧茄子

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用料  

茄子 2个
白糖 适量
鸡精 适量
蒜 适量
盐 适量
味极鲜酱油 适量
老抽酱油 适量
蚝油 适量
淀粉 适量

红烧茄子的做法  

  1. 茄子2个

    红烧茄子的做法 步骤1

  2. 肉末，蒜末

    红烧茄子的做法 步骤2

  3. 茄子去根

    红烧茄子的做法 步骤3

  4. 茄子皮打掉

    红烧茄子的做法 步骤4

  5. 切块

    红烧茄子的做法 步骤5

  6. 切好备用

    红烧茄子的做法 步骤6

  7. 放入盆里

    红烧茄子的做法 步骤7

  8. 加点水把茄子打湿

    红烧茄子的做法 步骤8

  9. 加入淀粉

    红烧茄子的做法 步骤9

  10. 拍匀

    红烧茄子的做法 步骤10

  11. 锅里烧油5成热

    红烧茄子的做法 步骤11

  12. 下入茄子

    红烧茄子的做法 步骤12

  13. 炸至金黄色

    红烧茄子的做法 步骤13

  14. 捞出控油

    红烧茄子的做法 步骤14

  15. 锅里加油下肉末炒香

    红烧茄子的做法 步骤15

  16. 加入蒜末炒出香味

    红烧茄子的做法 步骤16

  17. 加入味极鲜酱油

    红烧茄子的做法 步骤17

  18. 加入蚝油

    红烧茄子的做法 步骤18

  19. 加入老抽

    红烧茄子的做法 步骤19

  20. 加一勺水

    红烧茄子的做法 步骤20

  21. 加入盐鸡精白糖

    红烧茄子的做法 步骤21

  22. 烧开

    红烧茄子的做法 步骤22

  23. 放入茄子

    红烧茄子的做法 步骤23

  24. 烧制2分钟左右把汤汁收干就完成了

    红烧茄子的做法 步骤24

小贴士

这道菜简单易做，放水要适量，不要过多。老抽也不要过多，不然会影响颜色

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红烧茄子相关分类

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该菜谱发布于 2017-07-11 21:59:00
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