美味的鸡爪

鸡爪洗干净 去指甲
入锅焯水 锅内放一点点 盐 糖 料酒
水开后焯水15-20分钟
根据口感爱好来
喜欢劲道的时间短一点
喜欢烂糊一点的时间长一些

在焯水的时候可以准备腌制的佐料 切好备用

这个时候可以把提前准备好的佐料放到一边，取一些冰块和凉水，用来浸泡一下焯好的鸡爪。

可以把鸡爪切开也可以手撕一下，手撕味道更好就是有点费劲。

将提前准备好的佐料放入密封盒内，倒入适量酱油 醋 耗油 白糖 搅拌均匀放入鸡爪即可。
放进冰箱静候一夜或者八小时以上
口感冰冰凉非常完美。

dang dang !我这次放了一夜，完全入味了，希望大家能够多多指教，一起学习
。