开胃小菜-醋泡子姜
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人做过这道菜
_Emy_
今天是2017夏天入伏的第一天，天气湿热越发严重，胃口却越发不振😅
早晚佐餐都需要一些开胃的小菜，无论是配米饭还是佐粥，都很开胃。
老妈总是说，冬吃萝卜夏吃姜。赶上最近子姜上市，嫩的很😄就买回来做点醋泡子姜，简单快手，不怕手残😂😂
各种材料的用量没有定数，依据自己的需求和口味偏好就好😄
早晚佐餐都需要一些开胃的小菜，无论是配米饭还是佐粥，都很开胃。
老妈总是说，冬吃萝卜夏吃姜。赶上最近子姜上市，嫩的很😄就买回来做点醋泡子姜，简单快手，不怕手残😂😂
各种材料的用量没有定数，依据自己的需求和口味偏好就好😄
用料
开胃小菜-醋泡子姜的做法
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将子姜洗净，保留一部分红色的部分。
目的是希望泡出粉嫩的颜色。
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子姜切片，也可以切丝。
撒上少许盐，拌匀。
静置20-30分种，杀出水分。
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将水分攥出，撇掉。
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在可密封的容器内放入适量糖，喜欢酸甜口味的可以多放。
我添加了少许蜂蜜，是参加婚礼的伴手礼哈哈。一点儿都不浪费😂
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倒入适量白醋，放入姜片。
最终保证白醋沒过姜片即可。
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如果希望更入味一点，也可以一层姜片一层糖，然后最后倒入白醋。
最后盖上盖子密封，放入冰箱冷藏即可。
第二天就可以吃啦啦啦😄😄😄
小贴士
这道快手小菜，还可以直接把姜替换为白萝卜，其他步骤完全一样。so easy!
