卤猪蹄

Name: 卤猪蹄
Ingredients: 一只猪蹄; 两块(用刀拍散)姜; 适量生抽(厨邦酱油); 适量盐; 少许鸡精; 两三瓣蒜头; 少许芹菜; 两根香菜; 两根葱; 七八朵香菇; 1个八角; 适量(没过所有材料)水

3 人做过这道菜

桃梦儿

这是妈妈的方子，跟我吃过的卤味很不一样，为了记录妈妈的味道，我要把方子保留下来。💪💪下次我就可以自己卤这个猪蹄了。

用料

猪蹄	一只
姜	两块(用刀拍散)
生抽(厨邦酱油)	适量
盐	适量
鸡精	少许
蒜头	两三瓣
芹菜	少许
香菜	两根
葱	两根
香菇	七八朵
八角	1个
水	适量(没过所有材料)

卤猪蹄的做法

猪蹄清洗干净，猪毛去干净。
开水中煮两三分钟，去血水，捞出洗干净，准备卤猪蹄材料。
将所有材料倒入砂锅，先用大火烧开，转小火炖煮至猪蹄软烂。等快关火之前加少许鸡精搅拌均匀即可关火。
成品

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该菜谱发布于 2017-07-12 13:19:58

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