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酱烧鲤鱼

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茉兰周周的厨房  茉兰周周
娃爸去年开始喜欢钓鱼，隔三差五总有些大小鱼，这次总算有大鱼了，得好好做道菜，纪念这个日子！

用料  

鲤鱼 1条
姜 几片
葱 2根
料酒 1勺
酱油 2勺
醋 1勺
糖 10克
大蒜 2瓣
盐 3-4克
水 500g
豆瓣酱 100g

酱烧鲤鱼的做法  

  1. 鱼洗净去筋，鱼背划几刀

    酱烧鲤鱼的做法 步骤1

  2. 起油锅，下姜片

    酱烧鲤鱼的做法 步骤2

  3. 放入豆瓣酱和豆瓣酱炒香

    酱烧鲤鱼的做法 步骤3

  4. 平常可以炒好一盒备用，经常用的到的。

    酱烧鲤鱼的做法 步骤4

  5. 放鱼煎

    酱烧鲤鱼的做法 步骤5

  6. 煎好翻面

    酱烧鲤鱼的做法 步骤6

  7. 放入生抽、香醋和老抽，撒糖

    酱烧鲤鱼的做法 步骤7

  8. 倒入水，大火烧

    酱烧鲤鱼的做法 步骤8

  9. 这鱼是娃爸钓的，所以还有很多小鱼一起烧了

    酱烧鲤鱼的做法 步骤9

  10. 烧开后转小火炖20分钟，撒盐，再大火收汁

    酱烧鲤鱼的做法 步骤10

  11. 撒香葱，盖盖子，关火。一分钟后出锅装盘。

    酱烧鲤鱼的做法 步骤11

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酱烧鲤鱼相关分类

家常菜 红烧 酱 大鱼大肉 酱烧鲤鱼 烧鲤鱼 酱焖鲤鱼 酱烧黄花鱼 酱烧小土豆
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该菜谱发布于 2017-07-12 15:31:07
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酱烧鲤鱼的答疑

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