🐳小鲸鱼的泡芙

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“Life is like a box of chocolates,you never know what you're going to get.”

这句话对于泡芙是同理的  你永远不知道  下一口咬开的 是奶油  草莓酱  抹茶  还是爱的温柔乡


以前我是个特别嗜甜的人  总觉得吃不够   在口袋没有糖果的日子里  还拿过玻璃罐里的冰糖来填补味觉的空洞  随着年龄的增长 如今 慢慢的吃不了太多的糖味  但还是会想念甜点  于是  便有了小鲸鱼🐳的低糖泡芙   



无论如何   我还是会记得年幼时面对一颗糖时满心欢喜的自己  而如今我已经二十岁了  同样的  我还依旧是一个喜爱甜食的大人

用料  

酥皮
低筋面粉 50克
黄油 40克
15-20克(低糖)
泡芙
鸡蛋 两个
1撮
1撮
低筋面粉 65克
黄油 41克
牛奶 110克

🐳小鲸鱼的泡芙的做法  

  1. 制作酥皮  黄油和砂糖混合 筛入低筋面粉

  2. 将酥皮放入饼干整形模具中  放到冰箱冷藏

  3. 做泡芙  将黄油 糖  牛奶  放到锅中煮开  煮到微微有小气泡

  4. 筛入面粉  用小火🔥迅速拌匀

  5. 关火  转移面团  将鸡蛋分次加到面糊里去  等到面糊呈现倒挂的三角形就完成了

  6. 用马卡龙硅胶垫辅助 均匀的挤好面糊  再将酥皮平均分好  覆盖在上面

  7. 烤箱200℃上下火烤到鼓起  再用180℃火烤大约三十分钟  中间不要打开烤箱

    🐳小鲸鱼的泡芙的做法 步骤7
  8. 出锅  挤奶油  爱心  抹茶  草莓酱

    🐳小鲸鱼的泡芙的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2017-07-12 19:18:07
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