在我国民间,有“闰月年,留娘年”的说法,认为闰月年对母亲的身体健康不利。有些地方有女儿的人家,就有闰月年的时候给妈妈送花糕的说法,民间称作“留娘糕”,寓意是希望母亲健康长寿,永远留在女儿身边。这“留娘糕”也叫做“闰月糕”,其实也就是花糕。
为什么闰月年要送花糕?还有另外一个传说,说在很久很久以前,嵩山有一个姑娘,非常孝顺。在一个闰月年里,中原大地闹饥荒。一天姑娘想到,平常年景里,父母还吃不饱,今年多出一个月,不定他们会饿成什么样子。
想到这些,外嫁的她赶紧就把自家的一点小米,搜罗起来做成花糕,翻山越岭回家去探望双亲,故事传开,由此有了每逢闰月,出嫁的女儿给父母送花糕的说法,并日久成俗,体现出人们的美好祈愿。
在古代,人们为了讨母亲欢心,做闰月糕的时候,都要在花糕上“做出花样”,有的捏一条小鱼,有的捏一朵花。而因为闰年一年有十三个月,因此花糕周围一定要有13颗红枣。
民俗学家介绍,在我国黄河、淮河、长江流域很多地方都有闰月送母亲“留娘糕”的风俗,这一风俗在刚兴起的时候带有一定的迷信色彩,然而随着时代的发展,迷信色彩已经淡化,渐渐成为表达孝心的一种方式,如今不少人在闰月年买闰月糕、“留娘糕”,不仅送给母亲,还会送父亲以及公婆
用料
面粉适量
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酵母(总用量)
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5克
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红心火龙果
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2个
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南瓜
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500g
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奶粉或牛奶
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适量
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红枣
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13个
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糖(可有可无,我没加,促发酵)
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玉米油(和面用)
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30克左右
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留娘糕(闰月糕)的做法
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火龙果榨汁,南瓜煮熟弄成泥,牛奶(奶粉)分别加适量酵母和面,老人无糖尿病可加糖,面和硬点做造型好用
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三色面和好备用
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取拳头大小面团揉揉排气,没有压面机就用擀面杖,来回叠叠多擀擀,擀成圆形饼做造型,面的颜色根据个人喜好搭配
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定型发酵,上锅蒸制40分钟左右即可。