



牛奶......200克 淡奶油......150克 青岚抹茶粉......5克 细砂糖......30克 吉利丁片......5克 | |
蜜豆......少许 抹茶粉......少许 |
吉利丁片放入冰水中泡软,泡软后即捞出备用。
牛奶中加入淡奶油搅拌均匀。
加入细砂糖,用小火加热搅拌至细砂糖全部融化。
筛入青岚抹茶粉。
用手抽搅拌均匀,如有小颗粒则过滤二次,成为均匀的抹茶牛奶。
加入软化的吉利丁片,搅拌至吉利丁片全部融化。
倒入布丁杯中,冷藏4小时以上至布丁凝固即可。
吃之前布丁表面筛少许抹茶粉,搭配蜜豆一同食用。