简单易做馒头配方
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老广记厨神Linzp_kw
用料
简单易做馒头配方的做法
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准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量
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面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑
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将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状，切分成等份大小的面剂
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将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯，静置15-20分钟
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锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可
