雪媚娘

糖用热水融化

牛奶微微煮热，不要沸腾，中间不停搅拌。

把温牛奶倒入融化的糖水中

然后将牛奶糖水混合液倒入糯米粉和玉米淀粉中，充分搅拌面糊，尽量混匀减少结块。

面糊过筛，把结块过滤掉，可以两次过筛更细腻。

过滤后的面糊上锅大火蒸30分钟左右或者微波炉高火三分半左右，尽量上锅蒸。

黄油融化成液态，或者不需要，因为面糊很烫，会融化黄油。

将黄油加入到蒸好的面糊中，趁热用手揉均匀，一定要面团充分吸收黄油，这一步很烫很难受。然后裹上保鲜膜冷冻半小时。

揉的好辛苦

炒糕粉：小火不停翻炒，颜色稍微变黄，闻到香味即可，不能炒糊了。

奥利奥研磨成粉末，必须很细腻。

打发淡奶油八九分状态

包雪媚娘可以利用模具和小碗，一层淡奶油，一层奥利奥碎，再一层淡奶油。皮儿要薄，还不能破。和包包子一样收口，先收四角，再把其他边角揪起来，尽量少一点疙瘩，会影响口感，熟能生巧。

倒扣拿纸托放置定型，入保鲜一到两个小时口感最佳。

成品