桃酥
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人做过这道菜
五仁儿馅米团团
植物油最好用没什么味道的油，比如玉米油或者瓜子油，不建议用花生油（据说猪油做出来口感会更酥松）。不建议用砂糖，吃起来可能会有颗粒感，用糖粉的话可以再加10克
用料
桃酥的做法
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植物油中加入绵白糖鸡蛋液搅拌均匀，可以用手动打蛋器多搅一会儿，搅完放在一边备用
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小苏打泡打粉低筋粉混合均匀
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混合好粉类之后，刚才混合好的液体经过一段时间会变得更顺滑，把粉类分次筛入液体，用橡皮刮刀戳戳戳，翻拌，翻拌到没有干粉就可以了，过分搅拌会起筋
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把混合好的面分成26g左右一个的小面团，轻轻揉圆放在铺好油纸的烤盘上，这些是12个的量，用手指在中间戳一个洞，浅浅的戳一下就行
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放入预热好的烤箱，中下层，190度20分钟左右，每家烤箱脾气不同，温度和时间要自己再慢慢调整，我用得是长帝的
