蚝油炒花蛤

0 人做过这道菜
在弟弟家吃过就一直惦记着。今天买了一斤半在弟媳的指导下旗开得胜!光盘且不过瘾。此菜上瘾哦,一定不能做成一小盘。按一人一斤准备比较合适。

用料  

花蛤 800克
料酒 50克
蚝油 2茶匙
葱姜蒜 适量

蚝油炒花蛤的做法  

  1. 买回来的花蛤在海盐水中吐沙二、三个小时后清水洗净

  2. 锅内烧开水,将花蛤倒入沸水待开口后捞出沥干水分,再用清水冲洗一、二遍(视花蛤的清洁程度而定),沥干水分备用

  3. 起油锅将蒜末、姜丝和葱段爆香

  4. 倒入花蛤翻炒,喷料酒翻炒加入蚝油翻炒均匀即可出锅盛盘享用了。

小贴士

喜欢辣味的可以在葱姜蒜里加入干辣椒。
 
该菜谱发布于 2017-07-13 20:57:54
4 收藏


蚝油炒花蛤的答疑

关于蚝油炒花蛤的做法还有疑问? 登录提一个问题