Peppa 🐷 小猪佩奇酸奶慕斯 小朋友都爱的卡通造型蛋糕

8.0 综合评分
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过了看动画片的年纪,最近却迷上了这只小猪。忙着淘了一个peppa的慕斯圈,做了一个酸奶慕斯。大家可以做给家里的小朋友吃哦,大朋友也可以。😘

用料  

peppa造型慕斯圈 六寸一只
锡纸 一片
蛋糕底:
鸡蛋 三个
54g
牛奶 24g
色拉油 24g
低粉 50g
慕斯体:
原味酸奶 200g
糖粉 40g
浓缩柠檬汁 数滴
吉利丁 2片
凉水 70g
淡奶油 200g
动物五官
黑白巧克力 少许
粉色色素 少许
大红色色素 少许

Peppa 🐷 小猪佩奇酸奶慕斯 小朋友都爱的卡通造型蛋糕的做法  

  1. 小猪佩奇是不规则图形,所以按照戚风的方子,先烤一个蛋糕片,我用的是三能金盘。

  2. 刻一个小猪的造型下来。剩下的边角料可以刻下来继续用不要浪费。

    Peppa 🐷 小猪佩奇酸奶慕斯 小朋友都爱的卡通造型蛋糕的做法 步骤2
  3. 吉利丁两片,放入70g水,泡软。

    Peppa 🐷 小猪佩奇酸奶慕斯 小朋友都爱的卡通造型蛋糕的做法 步骤3
  4. 取一个碗,放入酸奶,糖粉,柠檬汁,用刮刀搅拌至糖粉融化。

  5. 吉利丁隔水加热,搅拌至完全溶解,如图。最好用隔水加热容器盛放。

    Peppa 🐷 小猪佩奇酸奶慕斯 小朋友都爱的卡通造型蛋糕的做法 步骤5
  6. 把吉利丁溶液加入刚才搅拌好的酸奶里,搅拌均匀。放入冰箱冷藏至较为浓稠。

    Peppa 🐷 小猪佩奇酸奶慕斯 小朋友都爱的卡通造型蛋糕的做法 步骤6
  7. 打发200g淡奶油至6分,变得浓稠有较轻花纹的状态。

  8. 拿出冷藏的酸奶糊,倒入奶油搅拌均匀。取粉色色素,调至较浅的粉色做小猪的脸。

    Peppa 🐷 小猪佩奇酸奶慕斯 小朋友都爱的卡通造型蛋糕的做法 步骤8
  9. 慕斯圈用锡纸包住底部,铺蛋糕底。

    Peppa 🐷 小猪佩奇酸奶慕斯 小朋友都爱的卡通造型蛋糕的做法 步骤9
  10. 垫一个蛋糕托或者纸板,铺粉色慕斯。放入冰箱冷藏四小时。

    Peppa 🐷 小猪佩奇酸奶慕斯 小朋友都爱的卡通造型蛋糕的做法 步骤10
  11. 配套的印花版,下面放一块板,垫一张烤纸。巧克力融化加色素,点在空隙部位做五官。连板一起放入冷冻室一个小时。

    Peppa 🐷 小猪佩奇酸奶慕斯 小朋友都爱的卡通造型蛋糕的做法 步骤11
  12. 四个小时后慕斯拿出,吹风机吹一圈脱模。用抹刀转移到蛋糕托上,巧克力拿出,装点在小猪脸上。

    Peppa 🐷 小猪佩奇酸奶慕斯 小朋友都爱的卡通造型蛋糕的做法 步骤12

小贴士

也可以做饼干底。推介做饼干底,这个小猪的耳朵容易掉,做饼干底更固定。做好了才发现,后知后觉。😂

参照这个菜谱,大家做出 86 作品

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该菜谱发布于 2017-07-13 23:38:59
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