花椒泡水得到花椒水,葱姜末加入肉馅,倒入花椒水搅拌均匀,花椒水打进肉馅会让肉馅变软且去腥
另取八角葱姜炼油:油热放葱姜八角小火慢炸,葱变焦后加入花椒略炸,关火后加入老抽,盖盖焖一下
将冷却的葱油倒入肉馅搅拌均匀,这一步肉馅就调好了,蔬菜可以随意切换
烧一锅热水,水开后倒入白芸豆,关火焖五分钟后捞出过凉水,然后将焯好的白芸豆剁碎,加入肉馅中
肉馅中加盐,味极鲜,花生油,一点香油顺时针搅拌均匀即可
上传你做的芸豆水饺馅