看风景的人-Ruby
自制燕麦能量棒（Granola Bar）
7.6
综合评分
235
人做过这道菜
1.早上6点起来晨跑，没吃早饭跑步没力气？
2.傍晚6点下班去健身房，没吃晚饭，饿的无法集中锻炼？
3.周末长距离骑车，登山，徒步背包，中途饿的时候吃什么？
4.下午4点办公室工作饿的不行就想嘴里嚼东西？
5.晚上下班途中饿的不行，为防止回家后猛吃一顿，先嚼点东西垫肚子？
强烈推荐大家试试这个自制的燕麦能量棒。横扫饥饿，迅速补充能量，营养也全面。
2.傍晚6点下班去健身房，没吃晚饭，饿的无法集中锻炼？
3.周末长距离骑车，登山，徒步背包，中途饿的时候吃什么？
4.下午4点办公室工作饿的不行就想嘴里嚼东西？
5.晚上下班途中饿的不行，为防止回家后猛吃一顿，先嚼点东西垫肚子？
强烈推荐大家试试这个自制的燕麦能量棒。横扫饥饿，迅速补充能量，营养也全面。
用料
| 生燕麦（rolled oats） | 1cup （约120克） |
| 各种坚果和果脯 | 1cup |
| 蜂蜜 | 1/4 cup （约80克） |
自制燕麦能量棒（Granola Bar）的做法
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原材料
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1 cup坚果和果脯。这次用了杏仁，核桃，南瓜籽仁，葵花籽仁，葡萄干，蔓越莓干，白色的椰子片。其中坚果类买来的时候都是烤熟的。
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准备工作：坚果类比如大杏仁和核桃，先切成大颗粒状。不需要切很碎。因为已经是熟的坚果，所以直接和果脯混合了。加一起刚好 1cup。
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做法：
步骤1:烤盘里铺锡箔纸，把生燕麦铺上面，350F（约180摄氏度）烤15分钟，中间拿出来一次搅一搅。
注：（如果坚果类是生的，就和燕麦一起放烤箱里烤熟）
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步骤2：烤好后取出。把坚果，果脯，燕麦三者混合。
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步骤3：炉灶上用一个小锅，倒入1/4 cup蜂蜜，中火加热至蜂蜜沸腾冒泡（约1分钟），立刻关火。
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步骤4：倒入燕麦果脯坚果混合物和蜂蜜拌匀。
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步骤5：把混合物倒入铺了烘焙纸的烤盘容器内（比如吐司盘），用力压紧压平。
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步骤6：冰箱冷藏数小时。蜂蜜凉了以后就非常凝固了。用锋利的刀，切块，即可食用
小贴士
此方子份量约7个能量条，所以一个吐司盒大小的模具差不多。
超级罗嗦tips：
1.切块，如何切整齐？刀锋利，用力向下按，一刀按下去就切一块。不要来回锯着切，这样容易碎。
2.如何把所有材料粘的这么紧？理论上加的蜂蜜多一些，粘的就牢。有些方子里还有在沸腾的蜂蜜里加白糖和一点黄油，这些都是起粘合剂的作用。加热后再冷藏，都有凝结作用。我方子里的1/4cup蜂蜜量不算多，所以差不多就是刚刚能粘合。原方子用的差不多是1/2 cup蜂蜜。所以大家做的时候，1/4-1/2 cup的量都行。
3.此方子份量不大，一个吐司盒大小差不多。模具大了压的薄，切块后也不好看。
4.一定要使劲压紧。能多大力气就多大力气。压的越紧粘的也越紧，能量棒也越有型。尤其是这个方子蜂蜜量不算多，粘紧更要靠压的紧。
5.因为粘紧靠的是蜂蜜。而蜂蜜遇热又会变软，所以冰箱冷藏后很有型的能量棒，如果夏季放包里或者太阳晒到，能量棒也会变软。
6.各种坚果，果脯，大家随意发挥，家里有什么用什么。确保总量是1cup就可以了。
超级罗嗦tips：
1.切块，如何切整齐？刀锋利，用力向下按，一刀按下去就切一块。不要来回锯着切，这样容易碎。
2.如何把所有材料粘的这么紧？理论上加的蜂蜜多一些，粘的就牢。有些方子里还有在沸腾的蜂蜜里加白糖和一点黄油，这些都是起粘合剂的作用。加热后再冷藏，都有凝结作用。我方子里的1/4cup蜂蜜量不算多，所以差不多就是刚刚能粘合。原方子用的差不多是1/2 cup蜂蜜。所以大家做的时候，1/4-1/2 cup的量都行。
3.此方子份量不大，一个吐司盒大小差不多。模具大了压的薄，切块后也不好看。
4.一定要使劲压紧。能多大力气就多大力气。压的越紧粘的也越紧，能量棒也越有型。尤其是这个方子蜂蜜量不算多，粘紧更要靠压的紧。
5.因为粘紧靠的是蜂蜜。而蜂蜜遇热又会变软，所以冰箱冷藏后很有型的能量棒，如果夏季放包里或者太阳晒到，能量棒也会变软。
6.各种坚果，果脯，大家随意发挥，家里有什么用什么。确保总量是1cup就可以了。
