西红柿鸡蛋面

Name: 西红柿鸡蛋面
Ingredients: 1个西红柿; 1个鸡蛋; 1份面条; 2片姜; 2克盐; 少许生抽

1 人做过这道菜

一人份的快手早餐~
想做两人份材料适当增加^V^
我超级喜欢西红柿炒蛋的，然后就搜西红柿鸡蛋面的菜谱，发现都是汤面的。但是大夏天的吃汤面多热啊，所以我就做了这个西红柿鸡蛋面。
做好后我觉得和肉酱意大利面好像啊，不过这个没有肉沫，但一样很好吃，哈哈哈(〃'▽'〃)
酸酸甜甜的味道很适合夏天(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)
再也不会做饭五分钟，出汗两小时呢

用料

西红柿	1个
鸡蛋	1个
面条	1份
姜	2片
盐	2克
生抽	少许

西红柿鸡蛋面的做法

准备食材，然后需要一个炒锅和一个煮面的锅
西红柿洗干净，去蒂，上下两段都切十字，锅里加水煮5分钟左右
在煮西红柿的同时，热锅炒鸡蛋，蛋液里加一点盐。炒到蛋液刚凝固就可以盛起来。
水烧开后，看到西红柿的切十字地方的口子变大，西红柿变软就可以捞起来。然后撕皮，切成小块，小心烫哦。
西红柿捞起后，先放一边，用煮西红柿的水再拿来煮面，煮面加两片姜，面条煮好后放碗里
煮面的同时，继续用炒鸡蛋的锅，炒西红柿，切好的放进锅里马上会有很多水哦，一边炒一边那铲子切小块
炒一会后放炒好的鸡蛋，也是用铲子弄成小块，番茄汁会变少，最后回变成番茄泥那样，然后再加一点盐
水收的差不多后，放面条，放一点煮面的热水，炒一炒，拌一拌，加一勺生抽，再拌一拌就可以出锅了~
哒铛~炒好出锅~

小贴士

1.我用的面是超市买的碱水面，比较粗的那种。大家用自己手擀的面也可以哦。
2.我觉得超市买的挂面煮出来都有一股味道，我不喜欢这种味道，所以煮的时候放两片姜。手擀面没有这种味道，可以不放。
3.炒的时候我把番茄皮也放进去一起炒的，不喜欢吃皮的完全可以不放的哦。我真是一个勤俭节约的人呐(′▽`〃)
4.盐、生抽、糖按照自己口味放就好了哦。我口味清淡所以没放糖哦，不喜酸的朋友可以在炒番茄时放一些糖。
5.这个面吃起来酸酸甜甜的，很开胃，真的超适合夏天吃呢~而且做法简单粗暴，又不会很热(′▽`〃)