Dannier1994
迷迭香版奥尔良烤鸡腿
8.6
综合评分
7
人做过这道菜
腌制一整夜的鸡腿入味满分
烤出来的鸡汁全部被土豆吸收
味道真的满分满分 ～
烤出来的鸡汁全部被土豆吸收
味道真的满分满分 ～
用料
| 腌制鸡腿需要材料： | |
| 大鸡腿 | 1个 |
| 奥尔良腌料 | 20g |
| 盐 | 1小勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 香芹碎 | 1小勺 |
| 酱油 | 一小勺 |
| 烤前需要食材： | |
| 土豆 | 1个 |
| 小番茄 | 8个 |
| 柠檬 | 半个 |
| 迷迭香 | 3只 |
| 白葡萄酒 | 2小勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蜂蜜 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
迷迭香版奥尔良烤鸡腿的做法
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1.准备腌鸡腿需要的食材
完全解冻的大鸡腿
去除皮下脂肪 洗干净血水备用
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2.鸡腿正背面都用刀 多划口
这样腌制鸡腿可以更容易入味
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3.将所有配料均匀涂抹在鸡腿正背面
给鸡腿按摩10-15分钟
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4.包上保鲜膜 冷藏腌制一夜
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5.准备烤前的食材 预热烤箱200度
-
6.土豆切块 番茄切两瓣
柠檬切片 迷迭香切小段
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7.将切好的土豆番茄放入烤碗 撒少许黑胡椒 盐 稍微搅拌 然后在底部铺上迷迭香
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8.放上鸡腿 然后摆上柠檬片 倒入2小勺白葡萄酒
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9.刷上一层蜂蜜 增加风味
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10.入烤箱前在鸡腿上再摆放上迷迭香
撒一些黑胡椒
200度40分钟（具体时间看烤箱脾气和鸡腿大小和表面上色程度）
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11.出炉刷一层橄榄油
换上新鲜漂亮的迷迭香就完成啦～
小贴士
1.在烤鸡腿的时候最好在烤箱前观察鸡腿表面状态
可以在表面上色后 一次刷橄榄油湿润表面
2.出炉后再刷一次橄榄油是为了鸡腿表面更加漂亮
可以在表面上色后 一次刷橄榄油湿润表面
2.出炉后再刷一次橄榄油是为了鸡腿表面更加漂亮
