广式腊肠煲仔饭
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人做过这道菜
匠时光
刚起了伏，网购的童子鸡未送到，错过了应景的美食，青椒老姜炒子鸡，好歹还有存货广式腊肠，做一锅广式腊肠煲仔饭慰劳一下吃货的❤️
用料
| 香肠一 | 根 |
| 大米两杯 | 杯 |
| 油菜四颗 | 棵 |
| 玉米油10克 | 克 |
| 香油1⃣️ | 勺 |
| 鸡蛋1⃣️ | 个 |
| 老抽1⃣️ | 勺 |
| 生抽1⃣️ | 小碗 |
| 凉开水 | 两勺 |
广式腊肠煲仔饭的做法
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青菜浸泡后清水冲洗干净
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放入滤篮滤干备用
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水烧开放入油菜焯烫至熟放入盘中备用
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大米清洗两遍后用水浸泡四十分钟至1小时
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香肠切薄片放入碗中备用
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浸泡好的大米放一勺玉米油
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用勺子搅拌均匀
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放入的水与大米比例为1:1.5，大火煮开后改小火焖煮。
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米饭至8成熟后码放香肠
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再放上油菜
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中间放入一个生鸡蛋，盖上盖子继续焖煮15分钟至米饭全熟
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淋上酱汁
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成品图
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有肉有饭有菜，大大的满足
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美味可口
小贴士
酱汁比较随意，看个人口味，只放生抽➕香油就很美味
想要颜色浓稠可以适当放些老抽与蚝油。
想要颜色浓稠可以适当放些老抽与蚝油。
