crazy_go
渍烤天贝
9.1
综合评分
12
人做过这道菜
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天贝怎么吃增加一个做法，它真的很好吃。特调花生酱腌渍，风味十足，健康和美味两不误。
发酵后的天贝，形成了蛋白质水解的中间产物——多肽，它最具有活性，而且易于消化吸收，生理功能效果也更高，可以促进能量代谢、降低胆固醇和抗氧化。
天贝的蛋白质消化吸收率：从大豆的 65.3%提高到93.8%以上；（未发酵大豆消化率为60～65%，经大鼠氮代谢实验结果表明，丹贝表现消化率为94.4%，真是消化率为91.4%） 发酵产生活性很强的蛋白酶，使天贝游离氨基酸和多肽明显增多，易消化不涨气，从而满足了老年人、体弱者对蛋白的需求。
天贝怎么吃增加一个做法，它真的很好吃。特调花生酱腌渍，风味十足，健康和美味两不误。
发酵后的天贝，形成了蛋白质水解的中间产物——多肽，它最具有活性，而且易于消化吸收，生理功能效果也更高，可以促进能量代谢、降低胆固醇和抗氧化。
天贝的蛋白质消化吸收率：从大豆的 65.3%提高到93.8%以上；（未发酵大豆消化率为60～65%，经大鼠氮代谢实验结果表明，丹贝表现消化率为94.4%，真是消化率为91.4%） 发酵产生活性很强的蛋白酶，使天贝游离氨基酸和多肽明显增多，易消化不涨气，从而满足了老年人、体弱者对蛋白的需求。
用料
| 天贝 | 250g |
| 青椒 | 一个 |
| 辣椒粉 | 3-5g |
| 芝麻油 | 15ml |
| 奶油花生酱 | 30ml |
| 生抽 | 30ml |
| 柠檬汁 | 15ml |
| 枫糖浆 | 45ml |
渍烤天贝的做法
-
天贝放入油锅稍煎一下（可以去除味道），然后把煎好的天贝和青椒切成三角状的薄片，天贝最好中间也切一刀。
-
取一个干净的小碗，混合辣椒粉、芝麻油、奶油花生酱、柠檬汁、酱油、枫糖浆，搅拌均匀。
-
把青椒和天贝的正反面上都涂抹上步骤2的酱，放入冰箱腌制2小时以上。
-
预热烤箱，180度。把腌制好的天贝放入烤箱烘烤25分钟即可。
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