清炒红薯茎
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人做过这道菜
一朵涟漪21
红薯茎富含蛋白质和维生素c，还有钙和铁等营养物质，对人体非常的好。夏季正是吃红薯茎的时候，我家经常配着辣椒炒着吃，配上河南的烙馍，我可以吃2个！
用料
清炒红薯茎的做法
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红薯茎掐去头，就会有一层薄膜，撕掉那层薄膜。
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再去撕掉叶的那头，这样两边撕一下，一根红薯茎差不多就撕干净了，就算撕不干净也不太影响。
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洗净切段
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青椒切丝。
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葱切段，姜切丝，蒜拍扁。
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热锅凉油，把葱姜蒜倒进去。
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倒入红薯茎翻炒片刻。
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倒入适量盐。
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倒入适量五香粉。
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翻炒片刻倒入青椒。
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出锅前加入少许味精即可。
小贴士
红薯茎要去皮，口感才会脆嫩。
