小米南瓜粥(简易浓香)
7.8
综合评分
8
人做过这道菜
pin88
小米南瓜是绝配，但懒，每次煮出来总感觉水水的，粥也不够香，看到厨友有类似这样处理的，感觉应该不错，试了下，口感比原来好很多，小朋友也容易吃。
用料
小米南瓜粥(简易浓香)的做法
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南瓜去皮切块，上电蒸锅蒸软(10分钟左右)。南瓜不用熟，软就行了。
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蒸软的南瓜加水用手持搅拌器打成糊。(水可加多些，等下可煮粥)
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小米洗净加打好的南瓜糊放电高锅，按煮粥键。(潮汕粥3分钟)
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出锅。家里小朋友吃时还加炼乳，说特别香！
小贴士
南瓜不打成糊也行，但蒸下再煮会更香。不用电高压锅用砂锅煮会更好，我是为了省事。砂锅煮十来分钟也就行了。用电高压锅对小米的要求比较高，我用正宗汾洲黄，才会出米油。米脂小米不能用电高压锅煮，出不了油。
