番茄牛腩
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人做过这道菜
爱折腾的小荔枝
喜欢和番茄有关的一切事物，于是就有啦番茄牛腩😋
用料
番茄牛腩的做法
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买回来的新鲜牛腩切块，放入冷水中泡30分钟，将血水泡出来。
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锅内放入油，冰糖超色。
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冰糖变成焦糖色加入牛腩，大料，葱，洋葱，姜片，蒜头翻炒3分钟。
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加入啤酒一小罐，开大火后转小火炖煮
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胡萝卜，番茄切块。
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将锅里油烧热，加入番茄胡萝卜块，加入100ml水，番茄酱20g烧煮至粘稠，混入炖煮的牛腩锅中。
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混合后继续炖煮40分钟后即可出锅。
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步骤3中加入的一些大料等。
小贴士
在炖煮的过程中要时刻关注锅中牛腩，很容易锅中没有水分，记得可以中途加一点料酒或者温水，保持锅中水分充足。一罐啤酒炖煮的过程中可能不太够，10分钟观察一次，不够加点水或者料酒，直至炖烂。
