准备一颗椰子(京东,天猫都可买到),用启椰器(我京东买的时候送的)放出椰子水,然后再用启椰器把椰子顶去掉(上次一下就去掉了,今天捣鼓了一下,快慢纯看运气)
取牛奶250ml(我直接去了一罐优加),浸入2.5g*8的鱼胶片(又叫吉利丁片,某宝可买)
牛奶中加入冰糖(量随意)放于锅中水浴(其实就是把牛奶碗放锅里,锅里倒水)小火加热,慢慢搅和,待鱼胶片和冰糖完全熔解
将椰子水倒入牛奶混合液中搅拌均匀,适当放凉(没耐心的我只是等了一小会)
将混合液倒入椰子壳,多余的可以放置玻璃碗中(到时候倒扣在盘子里也很很好看的)
置于冰箱冷藏。最好过夜。