烘茄子

Name: 烘茄子
Ingredients: 适量青油; 适量姜; 适量蒜; 适量豆瓣; 3根茄子; 适量水; 适量盐; 适量淀粉; 适量鸡精; 2根葱

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用料

葱姜蒜豆瓣，盐鸡精，均用做调味。姜蒜豆瓣盐要先加使菜和汤均入味；葱和味精要后加，使葱保留清香味，避免鸡精受热挥发
注意茄子是否烘熟：用筷子插进去，看里面是否熟
加淀粉水的作用：使烘熟的茄子更加粘稠入味

快手菜

随便看看

该菜谱发布于 2017-07-15 13:45:35

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