07--qiqi
葱油香蒜泥螺
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人做过这道菜
简单的不能再简单了😆接受不了生呛的大部分都能接受这种做法。喜欢辣的可以放辣椒，我一般吃泥螺不喜欢用辣椒。
用料
葱油香蒜泥螺的做法
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买吐好沙的泥螺，漏筐和盆套在一起轻轻洗干净，不要用力洗，这可不是螺蛳。泥螺的壳很薄的，会碎掉的。
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水煮开，泥螺放进开水里焯一下，锅里感觉要开锅了锅里翻沫了就捞出来，不要等满锅滚起来，不然肉老掉了不好吃了。捞出来的泥螺装盘倒一点生抽轻轻拌一下放在一边。
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压蒜泥
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我用的是自己之前炸好的葱油，没有就自己用葱炸一点。
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葱油烧热，蒜泥、姜末倒进去炒香。
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葱油炒好的蒜泥姜末浇在泥螺上，再轻轻拌匀。好了！👌
