甜酒酿的做法
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丫丫爱花爱美食
甜酒酿不仅香醇味美而且营养丰富，对女性朋友而言是种不错的营养佳品。甜酒酿具有美容养颜、促进食欲、补中益气、活血通络、丰胸强心的作用。甜酒酿可生吃亦可煮熟了吃，酒酿圆子、酒酿卧蛋都是不错的选择，尤其冰镇酒酿口感更佳。炎炎夏日从冰箱中舀一碗，吃一口的瞬间清凉伴随着甜蜜直入心田，幸福感是不是爆棚阿！
用料
甜酒酿的做法的做法
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糯米淘洗干净控水后置二小时左右即可入锅煮熟，米饭闷十分钟左右，摊在容器里晾凉
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准备甜酒曲一包
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将酒曲倒入小碗方便取用
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凉白开1000毫升
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将准备好的酒曲酒在晾凉的米饭上，翻拌均匀，再把米饭放入容器中（不锈钢或者搪瓷）中间窝一个洞（以便观察酒酿发酵后的出水状况）然后将备好的凉白开均匀的倒在米饭上
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加入水后盖上盖子包上棉衣放置没有空调的地方，过十几小时后酒酿已经开始发酵（能闻到浓浓的酒香，并且尝一下有略甜的味道）再加1000毫升的凉白开
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过十几小时后，酒酿完全发酵，整个米饭已浮在水面上，尝一口已非常香甜，就可将酒酿放入冰箱保存，随时开吃！
小贴士
洒酒曲的时候别洒完略留一点，待米饭放入前可在容器底部略洒一点，米饭倒入容器后再在表面略洒一点，然后再加水
