木瓜牛柳

Name: 木瓜牛柳
Ingredients: 300克牛里脊; 半小勺黑胡椒; 半个青木瓜; 半个胡萝卜; 5根杭椒; 淀粉; 胡椒粉; 克盐

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用料

牛里脊切条，放少量生抽、淀粉和匀。青木瓜切条，胡萝卜切菱形片，杭椒切条。油热后，放牛柳大火煸炒，肉变色后，放木瓜、胡萝卜、杭椒，炒熟后放黑胡椒粉、糖、盐，出锅前勾芡。取大平盘盛出即可。

牛肉一定要选择小牛里脊，逆纹切断纤维，大火炒，这样才能保持鲜嫩口感。

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该菜谱发布于 2017-07-16 03:03:20

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