烘焙疯子Ella
吃吃吃,吃个球啊~黄豆雪球
8.9
综合评分
4
人做过这道菜
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今天我们要做的这个“球”就是黄豆雪球，它的搭配非常特别，市面上也不常见，口感超酥，比黄油曲奇还要酥，无论是你自己吃，还是出门当伴手礼，都会对它青睐有加，做法也是极其简单的，所有用料拌在一起做成几个“球”，其他的都可以交给烤箱了！
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今天我们要做的这个“球”就是黄豆雪球，它的搭配非常特别，市面上也不常见，口感超酥，比黄油曲奇还要酥，无论是你自己吃，还是出门当伴手礼，都会对它青睐有加，做法也是极其简单的，所有用料拌在一起做成几个“球”，其他的都可以交给烤箱了！
用料
吃吃吃,吃个球啊~黄豆雪球的做法
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黄油室温充分软化后，和糖粉一起用刮刀搅拌均匀；
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拌匀后加入牛奶，搅拌均匀；
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依次筛入面粉、黄豆粉、杏仁粉，搅拌均匀；
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用手揪成一个个的小球，尽量大小一致，均匀整齐的摆入烤盘；
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上火160、下火140烤，烤箱中下层，25分钟左右；
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出炉后先裹上一层糖粉，再裹上一层黄豆粉，彻底晾凉。
小贴士
1、黄油是软化，不是融化，用微波炉软化黄油的同志们，一定要注意“多次少时”，不要一次加热很久；
2、球的大小尽量一致，要避免大的还没熟，小的就已经快糊了的情况；
3、这款球儿的口感非常酥松，吃到嘴里会有“mu～～～”的感觉，所以不要给太小的孩子吃，搞不好会呛到，不能作为磨牙饼干类。
好啦，让我们一起做个“球”来吃、吃、吃吧！
2、球的大小尽量一致，要避免大的还没熟，小的就已经快糊了的情况；
3、这款球儿的口感非常酥松，吃到嘴里会有“mu～～～”的感觉，所以不要给太小的孩子吃，搞不好会呛到，不能作为磨牙饼干类。
好啦，让我们一起做个“球”来吃、吃、吃吧！
