纸杯戚风蛋糕
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人做过这道菜
小馋猫和大馋猫的故事
用料
纸杯戚风蛋糕的做法
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1.准备2个干净的盆，把蛋清蛋黄分开分别打入盆里
注:放蛋清的盆必须特别干净不能有一滴水，或者一点杂质
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没有低筋面粉可以用家里的普通面粉也可以，面粉最好过筛
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蛋白能出现明显的纹理
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混合的时候要分三次，依次把蛋白倒入蛋清里
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这部简单
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温度时间可以根据自己的烤箱调整
小贴士
这些材料大概能做20个左右小蛋糕，需要烤两次，注意需要第二次烤的面糊需要放进冰箱里防止它消泡
