猪肉炖粉条
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人做过这道菜
Wendy_xue
男盆友说很想吃，于是我就动手啦🤣味道挺好
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 白菜 | 大的半颗小的一颗 |
| 粉条 | 1把 |
| 香菇 | 5个 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 2根 |
| 八角 | 3，4个 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 青椒 | 1个(可要可不要) |
猪肉炖粉条的做法
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准备要用的材料，都切好装盘备用
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香料
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白菜杆子和叶子分开
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香菇泡水，捞起来，水留着，五花肉切片
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热锅倒入少许油，五花肉丢进去炒，加老抽和少许淀粉炒至金黄色(老抽给肉上色和入味，淀粉让肉口感嫩一点)
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接下来把姜丝，蒜，葱，八角，香叶，花椒这些料放进去一起翻炒出香味
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加入白菜杆子一起翻炒，差不多的时候加入白菜叶子和青椒丝一起翻炒
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接下来加入香菇和香菇水，放生抽，盐，蚝油，闷10来分钟，最后加入泡好的粉条再接着闷10来分钟，看着水变得粘稠怕糊锅可以加点水，闷出香味，汁变稠，加点鸡精和撒上葱花就可以出锅了
小贴士
粉条建议用温水泡，这样闷的时候不容易太烂了，料都提前备好，免得手忙脚乱的
