香菇玉米仁焖鸡腿
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MandiJ
用料
香菇玉米仁焖鸡腿的做法
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先提前把干香菇用冷水泡发，泡发后切块或切丝。然后把鸡腿洗干净后剁小块，适量蒜粒拍碎剁小(跟蒜蓉差不多)，姜片切丝，少量的葱切葱花。
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食用材料备齐后，热锅倒油，先放香菇爆香(变微黄乘上备用)
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油锅里放蒜蓉和姜丝爆香一会，倒入适量生抽翻炒均匀，倒入剁好的鸡腿块翻炒均匀，然后加水(记得水要没过鸡腿)，并且放入爆香过的香菇和玉米仁粒，翻炒均匀后盖上盖子，等快收汁的时候，放葱花和适量盐，翻炒后就可以起锅了。
小贴士
香菇和玉米仁可按照个人喜欢份量加进去，因为是搭配食材，我觉得适量就行，最后收锅 盐记得不能放多，炒鸡腿的时候就有放生抽的，咸度要控制好。
