红烧啤酒虾
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人做过这道菜
小小的蕾拉
想吃虾 不想油闷不想清蒸不想烤 想吃熟的…只能用现有材料炖一炖了 就这样成为了菜谱第一道…
用料
红烧啤酒虾的做法
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虾洗净 去线 一般牙签从第三节挑出直接可扽出
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注意一般情况下虾尾部分是扽不出来的（小一点的虾有可能一次成功）就需要从虾尾取中间那节一起扽出去掉（不一定每次都一次取干净 在意者可以彻底开背去除来做）
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调料中没有葱了… 而且只有一小听淡啤酒了 不过最好是500毫升可多炖一会儿
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适量油热，葱姜蒜花椒大料炒香下虾炒至水分干变色
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加入啤酒 可喷一点料酒 根据口味加生抽 老抽 盐 糖 可加一滴醋 大火水开转中小火煮
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汤汁变浓可大火收汁 也可以留一部分汤汁（汤汁味道会很好）装盘
小贴士
·啤酒最好用淡啤酒 麦芽越高的 可能做出来会苦味较明显
·如果不着急可稍微放置再食用 入味更好
·如果不着急可稍微放置再食用 入味更好
