Foccacia
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人做过这道菜
王小廚
Focaccia
500g 高粉
1 teaspoon salt in
325ml warm water/ milk + 7g yeast in
1 tablespoon of olive oil
揉十分钟
盖湿布，发酵1h，till double in size
烤盘底部撒一点盐，抹橄榄油（香草或蒜泥）
放入面团，再次倒 a couple of teaspoons olive oil （香草或蒜泥）在表面，手指按压
放小🍅 新鲜rosemary (如果是干的要先拌油）
盖湿布，二次发酵45min
表面再撒一点点海盐
200度，20-25min
出炉，再次放干净olive oil
500g 高粉
1 teaspoon salt in
325ml warm water/ milk + 7g yeast in
1 tablespoon of olive oil
揉十分钟
盖湿布，发酵1h，till double in size
烤盘底部撒一点盐，抹橄榄油（香草或蒜泥）
放入面团，再次倒 a couple of teaspoons olive oil （香草或蒜泥）在表面，手指按压
放小🍅 新鲜rosemary (如果是干的要先拌油）
盖湿布，二次发酵45min
表面再撒一点点海盐
200度，20-25min
出炉，再次放干净olive oil
用料
| 高粉 | 500g |
Foccacia的做法
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Focaccia
500g 高粉
1 teaspoon salt in
325ml warm water/ milk + 7g yeast in
1 tablespoon of olive oil
揉十分钟
盖湿布，发酵1h，till double in size
烤盘底部撒一点盐，抹橄榄油（香草或蒜泥）
放入面团，再次倒 a couple of teaspoons olive oil （香草或蒜泥）在表面，手指按压
放小🍅 新鲜rosemary (如果是干的要先拌油）
盖湿布，二次发酵45min
表面再撒一点点海盐
200度，20-25min
出炉，再次放干净olive oil
